天眼查APP显示,近日,新昌新和成维生素有限公司,浙江新和成股份有限公司申请的“脂溶性维生素微胶囊及其制备方法”专利公布。 摘要显示,本发明属于食品添加剂领域,具体涉及脂溶性维生素微胶囊及其制备方法。以质量百分比计,本发明提供的脂溶性维生素微胶囊中包含脂溶性维生素10%?15%、保护性胶体20%?50%、油相抗氧化剂0.5%?8%、水相抗氧化剂0.5%?8%、水溶性膳食纤维10%?30%和乳化剂15%?20%。本发明提供的脂溶性维生素微胶囊具有致密的囊壁结构,具有良好的光稳定性,可作为添加剂广泛应用于食品例如饮料中。同时,本发明还提供了所述脂溶性维生素微胶囊的制备方法,工艺简洁,适合规模化生产。
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